C-Cell

In indus­tri­el­len Bäcke­rei­en kommt C-Cell vor allem bei der Qua­li­täts­kon­trol­le am End­pro­dukt zum Ein­satz. Für Getrei­de­mül­ler lässt die Ana­ly­se der Back­wa­ren wich­ti­ge Rück­schlüs­se auf die Qua­li­tät des Mehls zu. Glei­ches gilt für Her­stel­ler diver­ser Zuta­ten, wie zum Bei­spiel Back­mit­teln und Hefen: Anhand der Mess­wer­te kön­nen sie die Leis­tung der Inhalts­stof­fe objek­tiv beur­tei­len und Rezep­tu­ren opti­mie­ren. Her­stel­ler von Bäcke­rei­aus­rüs­tun­gen ver­wen­den C-Cell, um Ein­zel­maß­nah­men inner­halb einer Pro­duk­ti­ons­li­nie zu über­prü­fen, zu opti­mie­ren und die Leis­tung und Qua­li­tät auf allen Stu­fen des Pro­duk­ti­ons­pro­zes­ses zu vali­die­ren. Da C-Cell detail­lier­te Infor­ma­tio­nen über alle Aspek­te der Tex­tur, Far­be, Form und Grö­ße eines Pro­duk­tes aus­gibt, eig­net es sich auch her­vor­ra­gend für die For­schung und Ent­wick­lung, bei­spiels­wei­se in der Getreidezüchtung.