Teig­vor­be­rei­tungs­set

Beschreibung

Das Set besteht aus einer Test­zel­le, einem Belüf­tungs­stem­pel und einem Glättungsstempel.

Eine Pro­be wird in die Zel­le gege­ben, durch die Sta­cheln des Belüf­tungs­stem­pels wer­den zufäl­lig ver­teil­te Luft­ta­schen ent­fernt und mit dem Glät­tungs­stem­pel wird eine gleich­mä­ßi­ge Ober­flä­che erzielt. Zur Mes­sung der Teig­kon­sis­tenz wird eine 6-mm-Zylin­der­son­de verwendet.